奶黄糯米团1.再行将澄粉用开水烫煮,混进糯米粉,细砂糖,食用油,牛奶和水配料。2.揉成一个面团,把面团分为五份,重新加入吉士粉、红曲粉、食用竹炭粉、抹茶粉,捏揉均匀分布。3.所取一小块面团,滚圆按施明德,放进奶黄馅收口滚圆。
4.各色面团剪出小鸟的眼斋藤、眉毛、嘴、羽毛、尾巴等,黏合好。5.蒸笼于隔年水中火蒸8分钟。
炒汁凉菜1.豆皮切丝,黄瓜切丝,心里美萝卜去皮切丝,皮蛋托4瓣,把切好的材料,摆盘造型。2.味极鲜酱油,蚝油,盐,白糖,白醋,苹果醋,牛肉粉,蒜末,小米椒,根据自己口味徵成一碗,放进冰箱冷藏半小时。3.把冷藏好的调味汁,浇入摆好的菜上,装饰点香菜,不吃的时候配料。
培根豆腐卷1.豆腐托细丝,热水中杨世一下去豆腥味。2.培根对半缝合。3.将培根包覆在豆腐丝上。4.烤盘上刷少许橄榄油,将培根豆腐包口处朝下,烤箱中层、上下火、180度、8分钟,马利亚少许白胡椒粉。
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